Los dos tipos de subactividad que afectan al cálculo de costes en la fase de barricas son: explotación y estacional. La de explotación es muy común en distintos tipos de empresas y está relacionada con el no uso de todos…
La fase de transformación es donde se produce el proceso de despalillado y donde se obtiene el mosto. En esta sección inciden los dos aspectos clave en el cálculo de costes de las empresas vitivinícolas: las mermas y la subactividad.…
La primera fase del proceso productivo de las empresas vitivinícolas es los viñedos. En el siguiente vídeo te explico cuáles son los aspectos clave a tener en cuenta para calcular el coste del kilo de uva obtenido. Es una fase…