CÁLCULO DEL COSTE POR MENÚ
Otro de los servicios más destacados en los alojamientos turísticos son los menús. Ya sea un desayuno, comida o cena, es necesario controlar su coste.
Conocer qué aspectos o factores de coste intervienen en el mismo, y cómo calcular el impacto de cada uno de ellos en este servicio es esencial para la rentabilidad de una empresa.
Te lo explico en el siguiente vídeo.
